- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Bài giảng Thực hành công nghệ chế biến rau quả
Nội dung "Bài giảng Thực hành công nghệ chế biến rau quả" tập trung vào những kiến thức như: Sản xuất gạo từ thóc, sản xuất tinh bột khoai mì, sản xuất mì sợi, sản xuất đồ hộp quả nước đường, sản xuất đóng họp nước quả.
41 p kgcc 31/07/2017 246 2
Từ khóa: Công nghệ chế biến rau quả, Chế biến rau quả, Thực hành công nghệ chế biến rau quả, Sản xuất mì sợi, Sản xuất đồ hộp quả nước đường, Sản xuất gạo từ thóc
Cơ điện nông nghiệp và công nghệ sau thu hoạch - NXB Chính trị Quốc gia
Cơ điện nông nghiệp và công nghệ sau thu hoạch là cuốn sách thứ 4 nằm trong bộ 7 cuốn Khoa học công nghệ nông nghiệp và phát triển nông thôn 20 năm đổi mới. Nội dung cuốn sách gồm nhiều nội dung xoay quanh Tổng kết những thành tựu, Nghiên cứu, Kết quả nghiên cứu, Công nghệ đã đạt được của ngành chế biến thực phẩm.
308 p kgcc 30/04/2017 228 2
Từ khóa: Cơ điện nông nghiệp, Công nghệ sau thu hoạch, Công nghệ chế biến thực phẩm, Chế biến nông lâm thủy, Công nghệ sinh học, Công nghệ bảo quản
Ebook Bảo quản và chế biến sắn (Khoai mì) - ThS. Cao Văn Hùng
Ebook Bảo quản và chế biến sắn (Khoai mì) được ThS. Cao Văn Hùng biên soạn nhằm mục đích giúp cho các bạn bổ sung thêm kiến thức, tìm hiểu, chọn lọc và ứng dụng những tiến bộ kỹ thuật công nghệ, thiết bị thích hợp trong lĩnh vực bảo quản chế biến sắn.
88 p kgcc 30/04/2017 390 2
Từ khóa: Bảo quản và chế biến sắn, Bảo quản nông sản, Chế biến nông sản, Công nghệ chế biến sắn, Bảo quản sắn, Chế biến sắn
Phần 1 giáo trình "Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế (Tập 1: Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa)" cung cấp cho người học các kiến thức: Nguyên liệu ngành công nghiệp chế biến sữa, các quá trình cơ bản trong công nghệ chế biến sữa. Mời các bạn cùng tham khảo.
200 p kgcc 27/02/2017 263 2
Từ khóa: Công nghệ sản xuất sản phẩm sữa, Sản phẩm sữa, Thức uống pha chế, Công nghệ sản xuất sữa, Công nghệ sản xuất thức uống pha chế, Công nghiệp chế biến sữa
Ebook Bảo quản, chế biến lương thực, thực phẩm và rau quả: Phần 2
Nối tiếp nội dung của phần 1 cuốn sách "Bảo quản, chế biến lương thực, thực phẩm và rau quả", phần 2 trình bày các nội dung: Thu hoạch, bảo quản và chế biến sắn; nguyên lý và các phương pháp bảo quản rau quả tươi; quy trình công nghệ bảo quản quả tươi; công nghệ chế biến và bảo quản mác mật. Mời các bạn cùng tham khảo.
85 p kgcc 30/11/2016 180 2
Từ khóa: Bảo quản lương thực, Chế biến lương thực, Bảo quản thực phẩm, Chế biến thực phẩm, Công nghệ bảo quản quả tươi, Phương pháp bảo quản rau quả
Ebook Kỹ thuật chế biến đậu tương
Nội dung cuốn sách trình bày kỹ thuật chế biến đậu tương như kỹ thuật sản xuất sữa đậu tương (sữa đậu nành); quy trình công nghệ, kỹ thuật và thao tác; kỹ thuật sản xuất đậu phụ;... Hi vọng cuốn sách sẽ giúp bà con nông dân biết chế biến các sản phẩm từ đậu tương mang lại nguồn thu nhập cho gia đình mình.
46 p kgcc 23/08/2016 180 2
Từ khóa: Kỹ thuật chế biến đậu tương, Sản xuất sữa đậu tương, Sản xuất đậu phụ, Công nghệ thực phẩm, Kỹ thuật sản xuất sữa đậu nành
Ebook Kỷ yếu hội thảo toàn quốc về khai thác, chế biến và dịch vụ hậu cần nghề cá: Phần 2
Nối tiếp nội dung của phần 1 cuốn sách "Kỷ yếu hội thảo toàn quốc về khai thác, chế biến và dịch vụ hậu cần nghề cá", phần 2 trình bày các nội dung: Công nghệ chế biến và bảo quản sau thu hoạch; cơ khí và dịch vụ hậu cần nghề cá. Đây đều là những bài viết của các nhà khoa học, các cán bộ quản lý tại các Sở thủy sản, các địa...
186 p kgcc 27/06/2016 205 2
Từ khóa: Kỷ yếu hội thảo, Khai thác cá, Chế biến cá, Dịch vụ hậu cần nghề cá, Công nghệ chế biến hải sản, Bảo quản sau thu hoạch
Ebook Kỷ yếu hội thảo toàn quốc về khai thác, chế biến và dịch vụ hậu cần nghề cá: Phần 1
Cuốn "Kỷ yếu hội thảo toàn quốc về khai thác, chế biến và dịch vụ hậu cần nghề cá" gồm 44 bài viết của các tác giả thuộc các lĩnh vực khai thác, chế biến, cơ khí và dịch vụ hậu cần nghề cá. Phần 1 cuốn sách trình bày các nội dung: Những vấn đề chung, công nghệ khai thác và bảo vệ nguồn lợi hải sản. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung...
296 p kgcc 27/06/2016 175 2
Từ khóa: Kỷ yếu hội thảo, Khai thác cá, Chế biến cá, Dịch vụ hậu cần nghề cá, Công nghệ khai thác hải sản, Bảo vệ nguồn lợi hải sản
Đồ án tốt nghiệp: Tìm hiểu về trái bơ và sản xuất thử nghiệm một số sản phẩm từ phần nạc của bơ
Đồ án tốt nghiệp: Tìm hiểu về trái bơ và sản xuất thử nghiệm một số sản phẩm từ phần nạc của bơ nhằm trình bày tổng quan về trái bơ, các đặc điểm thực vật họ, thành phần cấu trúc và thành phần dinh dưỡng của phần ăn được của trái bơ. Sản xuất thử một số sản phẩm từ bơ.
70 p kgcc 15/01/2016 310 2
Từ khóa: Chế biến trái bơ, Sản xuất sản phẩm bơ, Dinh dưỡng trái bơ, Đồ án tốt nghiệp công nghệ thực phẩm, Công nghệ thực phẩm, Đồ án thực phẩm
Bài giảng Công nghệ sản xuất nước giải khát pha chế
Bài giảng Công nghệ sản xuất nước giải khát pha chế giúp người học có được những hiểu biết về công nghệ pha chế đồ uống giải khát. Thông qua bài giảng này, người học biết được các thành phần nguyên liệu sản xuất nước giải khát, biết được quy trình sản xuất nước giải khát pha chế.
17 p kgcc 21/11/2015 187 2
Từ khóa: Nước giải khát pha chế, Công nghệ sản xuất nước giải khát, Nguyên liệu sản xuất nước giải khát, Quy trình sản xuất nước giải khát, Chất tạo mùi, Chất tạo màu
Giáo trình Công nghệ các sản phẩm từ sữa: Phần 2 - TS. Lâm Xuân Thanh
Nối tiếp nội dung của phần 1 cuốn giáo trình "Công nghệ các sản phẩm từ sữa", phần 2 - Công nghệ các sản phẩm sữa trình bày các nội dung: Công nghệ sản xuất sữa uống, công nghệ sản xuất sữa hộp, công nghệ sản xuất kem, công nghệ sản xuất các sản phẩm lên men, công nghệ sản xuất pho mát, công nghệ sản xuất bơ. Mời các bạn cùng tham khảo.
128 p kgcc 06/10/2015 194 2
Từ khóa: Công nghệ các sản phẩm từ sữa, Sản phẩm từ sữa, Công nghệ chế biến sữa, Công nghệ sản xuất sữa uống, Công nghệ sản xuất sữa hộp, Công nghệ sản xuất kem, Công nghệ sản xuất pho mát
Ebook Công nghệ bảo quản - chế biến nông sản sau thu hoạch (Tập 1): Phần 2 - TS. Trần Văn Chương
Phần 2 cuốn sách "Công nghệ bảo quản, chế biến nông sản sau thu hoạch" tiếp tục giới thiệu đến bạn đọc phần còn lại tương ứng với nội dung từ phần III đến phần V về các vấn đề như: Thu hoạch, bảo quản chế biến sắn, thu hoạch, bảo quản khoai tây, dụng cụ và một số loại máy sấy hạt nông sản. Cuốn sách là tài liệu bổ ích cho bà con...
49 p kgcc 28/02/2015 234 2
Từ khóa: Công nghệ bảo quản nông sản, Chế biến nông sản sau thu hoạch, Bảo quản chế biến thóc gạo, Thu hoạch bảo quản chế biến ngô, Thu hoạch bảo quản chế biến sắn, Máy sấy hạt nông sản
Đăng nhập