» Từ khóa: Chế biến lương thực

Giáo trình Công nghệ bảo quản và chế biến lương thực do NXB Hà Nội ấn hành được xem là giáo trình chủ yếu trong đào tạo hệ trung học chuyên ngành Bảo quản và chế biến nông sản. Cuốn giáo trình có nội dung được kết cấu làm 7 chương, trong đó chương 1 giới thiệu về nguyên liệu lương thực, chương 2 giới thiệu về các yếu tố gây hư hỏng...

 226 p kgcc 25/10/2017 407 1 Download

Từ khóa: Chế biến lương thực, Tài liệu chế biến lương thực, Giáo trình chế biến lương thực, Hướng dẫn chế biến lương thực, Giáo trình công nghệ bảo quản, Chế biến lương thực thực phẩm

Ebook Dinh dưỡng sản xuất và chế biến thức ăn cho bò do PGS.TS. Bùi Đức Lũng biên soạn với nội dung phong phú đề cập đến kiến thức về dinh dưỡng, yêu cầu dinh dưỡng của bò. Sách được chia làm 2 phần. Phần 1 sau đây gồm nội dung 2 chương đầu tài liệu, trình bày sinh lý tiêu hóa ở bò, yêu cầu chất dinh dưỡng trong thức ăn cho bò.

 70 p kgcc 29/03/2017 232 2 Download

Từ khóa: Sinh lý tiêu hóa ở bò, Thức ăn dinh dương cho bò, Chất dinh dưỡng trong thức ăn cho bò, Chế biến thức ăn cho bò, Chất lượng sữa của bò, Tiêu chuẩn nhu cầu chất dinh dưỡng cho bò

Phần 2 Ebook Dinh dưỡng sản xuất và chế biến thức ăn cho bò do PGS.TS. Bùi Đức Lũng biên soạn gồm nội dung chương 3 đến chương 6 của tài liệu và phần phụ lục. Nội dung phần này gồm có các chương: Các loại thức ăn dùng cho bò, dự trữ và chế biến thức ăn cho bò, những yếu tố ảnh hưởng đến sự thu nhận thức ăn, sản lượng và chất lượng...

 107 p kgcc 29/03/2017 235 2 Download

Từ khóa: Sinh lý tiêu hóa ở bò, Thức ăn dinh dương cho bò, Chất dinh dưỡng trong thức ăn cho bò, Chế biến thức ăn cho bò, Chất lượng sữa của bò, Tiêu chuẩn nhu cầu chất dinh dưỡng cho bò

Cuốn sách "Đảm bảo chất lượng sản phẩm thủy sản" đề cập đến việc áp dụng hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát giới hạn (HACCP) trong công nghiệp chế biến thủy sản, phân tích chi tiết các mối nguy hiểm tiềm ẩn liên quan đến sức khỏe cộng đồng, sự hư hỏng liên quan đến thủy sản và sản phẩm thủy sản,... Mời các bạn cùng...

 74 p kgcc 29/12/2016 242 2 Download

Từ khóa: Đảm bảo chất lượng sản phẩm thủy sản, Chất lượng sản phẩm thủy sản, Sản phẩm thủy sản, Chất lượng thủy sản, Chế biến thủy sản, Thực phẩm thủy sản

Nối tiếp nội dung phần 1, phần 2 cuốn sách cung cấp cho người đọc các kiến thức: Đảm bảo chất lượng thủy sản, làm vệ sinh và vệ sinh trong chế biến thực phẩm thủy sản, các cơ sở chế biến thủy sản. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 69 p kgcc 29/12/2016 228 2 Download

Từ khóa: Đảm bảo chất lượng sản phẩm thủy sản, Chất lượng sản phẩm thủy sản, Sản phẩm thủy sản, Chất lượng thủy sản, Chế biến thực phẩm thủy sản, Cơ sở chế biến thủy sản

Cuốn sách "Bảo quản, chế biến lương thực, thực phẩm và rau quả" giới thiệu tới người đọc những kiến thức cơ bản về phương pháp bảo quản lương thực đơn giản đến các phương pháp bảo quản tươi và bảo quản dưới dạng sơ chế một số loại cây thực phẩm và rau quả được trồng phổ biến tại Cao Bằng. Mời các bạn cùng tham khảo phần 1...

 37 p kgcc 30/11/2016 190 2 Download

Từ khóa: Bảo quản lương thực, Chế biến lương thực, Bảo quản thực phẩm, Chế biến thực phẩm, Bảo quản ngô, Thu hoạch ngô

Nối tiếp nội dung của phần 1 cuốn sách "Bảo quản, chế biến lương thực, thực phẩm và rau quả", phần 2 trình bày các nội dung: Thu hoạch, bảo quản và chế biến sắn; nguyên lý và các phương pháp bảo quản rau quả tươi; quy trình công nghệ bảo quản quả tươi; công nghệ chế biến và bảo quản mác mật. Mời các bạn cùng tham khảo.

 85 p kgcc 30/11/2016 185 2 Download

Từ khóa: Bảo quản lương thực, Chế biến lương thực, Bảo quản thực phẩm, Chế biến thực phẩm, Công nghệ bảo quản quả tươi, Phương pháp bảo quản rau quả

Cuốn sách "Nghề nuôi bò sữa" là 1 trong 100 cuốn sách thuộc chương trình 100 nghề cho nông dân. Phần 1 cuốn sách trình bày các nội dung: Các giống và loại hình bò sữa phổ biến, nên nuôi bò sữa nào, cách xác định một số chỉ tiêu chất lượng bò sữa, cách chọn bò sữa, tiêu hóa thức ăn ở bò sữa có đặc điểm gì, thức ăn cho bò sữa, các biện pháp...

 37 p kgcc 23/12/2015 222 1 Download

Từ khóa: Nghề nuôi bò sữa, 100 nghề cho nông dân, Loại hình bò sữa, Chỉ tiêu chất lượng bò sữa, Thức ăn cho bò sữa, Chế biên thức ăn cho bò sữa, Bảo quản thức ăn cho bò sữa

Phần 2 cuốn sách "Bảo quản - chế biến rau, trái cây và hoa màu" tiếp tục giới thiệu đến bạn đọc nội dung tương ứng từ phần III đến phần V trong cuốn sách. Cụ thể về các vấn đề như: Cách bảo quản và chế biến rau, bảo quản và chế biến hoa màu, bảo quản và chế biến gia vị. Cuốn sách là tài liệu bổ ích giúp cho bạn đọc có thêm những...

 189 p kgcc 28/02/2015 205 2 Download

Từ khóa: Bảo quản chế biến trái cây, Bảo quản chế biến rau, Bảo quản chế biến hoa màu, Bảo quản chế biến thực phẩm, Lương thực thực phẩm

Phần 1 cuốn sách "Bảo quản - chế biến rau, trái cây và hoa màu" giới thiệu đến bạn đọc nội dung tương ứng với phần I và phần II trong cuốn sách. Phần này cung cấp cho bạn đọc nội dung về tầm quan trọng của rau, trái cây và hoa màu trong đời sống con người, cách bảo quản và chế biến các loại trái cây.

 118 p kgcc 28/02/2015 517 2 Download

Từ khóa: Bảo quản chế biến trái cây, Bảo quản chế biến rau, Bảo quản chế biến hoa màu, Bảo quản chế biến thực phẩm, Lương thực thực phẩm