- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Bài giảng Sản xuất sạch hơn - ThS. Lý Thuận An
Bài giảng "Sản xuất sạch hơn" giới thiệu tổng quan (phát triển ý tưởng sản xuất sạch hơn), phương pháp luận đánh giá sản xuất sạch hơn, các kỹ thuật thực hiện sản xuất sạch hơn, phân tích vòng đời sản phẩm, phân tích tính khả thi, một số nghiên cứu điển hình.
36 p kgcc 03/11/2017 369 2
Từ khóa: Sản xuất sạch hơn, Quản lý môi trường, Bài giảng Sản xuất sạch hơn, Kỹ thuật thực hiện sản xuất sạch hơn, Phân tích vòng đời sản phẩm, Tài liệu sản xuất sạch hơn
Bài giảng Công nghệ sản xuất đường bánh kẹo - GV. Huỳnh Kim Phụng
Bài giảng Công nghệ sản xuất đường bánh kẹo giới thiệu chung về đường mía, nguyên liệu sản xuất đường, giới thiệu về đường saccharose, xử lý sơ bộ mía, lấy nước mía, làm sạch nước mía, cô đặc nước mía, kết tinh đường. Đây là tài liệu tham khảo dành cho sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm.
82 p kgcc 25/10/2017 350 2
Từ khóa: Công nghệ sản xuất đường bánh kẹo, Công nghệ thực phẩm, Sản xuất bánh kẹo, Công nghệ sản xuất đường, Cô đặc nước mía, Kết tinh đường
Phần 1 giáo trình "Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế (Tập 1: Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa)" cung cấp cho người học các kiến thức: Nguyên liệu ngành công nghiệp chế biến sữa, các quá trình cơ bản trong công nghệ chế biến sữa. Mời các bạn cùng tham khảo.
200 p kgcc 27/02/2017 263 2
Từ khóa: Công nghệ sản xuất sản phẩm sữa, Sản phẩm sữa, Thức uống pha chế, Công nghệ sản xuất sữa, Công nghệ sản xuất thức uống pha chế, Công nghiệp chế biến sữa
Ebook Kỹ thuật nuôi cua biển - Hoàng Đức Đạt
Ebook Kỹ thuật nuôi cua biển có nội dung trình bày một số đặc điểm sinh học của loài cua biển, sản xuất cua giống, nuôi cua thương phẩm, phòng và trị bệnh cho cua. Tài liệu tập trung giới thiệu kỹ thuật nuôi cua (nuôi cua tổng hợp, nuôi chuyên, nuôi cua ốp, nuôi cua lột) và hình thức nuôi cua (quảng canh trong ao đầm lớn, tham canh trong ao nhỏ...).
87 p kgcc 19/01/2017 219 2
Từ khóa: Kỹ thuật nuôi cua biển, Sản xuất cua giống, Nuôi cua thương phẩm, Phòng trị bệnh cho cua, Hình thức nuôi cua, Nuôi trồng thủy sản
Ebook Kỹ thuật sản xuất giống và nuôi cá rô phi đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm gồm 5 chương. Nội dung cuốn sách trình bày hiện trạng và xu hướng phát triển cá rô phi, đặc điểm sinh học của cá rô phi vằn, kỹ thuật sản xuất cá rô phi giống, kỹ thuật nuôi thương phẩm cá rô phi vằn, các bệnh thường gặp trên cá rô phi và cách phòng trị.
70 p kgcc 29/12/2016 201 2
Từ khóa: Cá rô phi, Kỹ thuật sản xuất giống, Kỹ thuật nuôi cá rô phi, An toàn thực phẩm, Cá rô phi vằn, Bệnh thường gặp ở cá rô phi
Ebook Kỹ thuật chế biến đậu tương
Nội dung cuốn sách trình bày kỹ thuật chế biến đậu tương như kỹ thuật sản xuất sữa đậu tương (sữa đậu nành); quy trình công nghệ, kỹ thuật và thao tác; kỹ thuật sản xuất đậu phụ;... Hi vọng cuốn sách sẽ giúp bà con nông dân biết chế biến các sản phẩm từ đậu tương mang lại nguồn thu nhập cho gia đình mình.
46 p kgcc 23/08/2016 180 2
Từ khóa: Kỹ thuật chế biến đậu tương, Sản xuất sữa đậu tương, Sản xuất đậu phụ, Công nghệ thực phẩm, Kỹ thuật sản xuất sữa đậu nành
Ebook Công nghệ đồ hộp thủy sản và gia súc gia cầm: Phần 2
Nối tiếp nội dung của phần 1 cuốn sách "Công nghệ đồ hộp thủy sản và gia súc gia cầm", phần 2 giới thiệu tới người đọc nội dung: Các quá trình cơ bản trong sản xuất đồ hộp thực phẩm, sản xuất đồ hộp thủy sản, kỹ thuật sản xuất thịt hộp. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.
95 p kgcc 15/01/2016 196 2
Từ khóa: Công nghệ đồ hộp thủy sản, Công nghệ đồ hộp, Đồ hộp thủy sản, Đồ hợp gia súc gia cầm, Sản xuất đồ hộp thủy sản, Kỹ thuật sản xuất thịt hộp, Sản xuất đồ hộp thực phẩm
Đồ án tốt nghiệp: Tìm hiểu về HACCP và nghiên cứu ứng dụng HACCP vào công nghệ sản xuất trà sữa
Đồ án tốt nghiệp: Tìm hiểu về HACCP và nghiên cứu ứng dụng HACCP vào công nghệ sản xuất trà sữa nhằm tìm hiểu và xây dựng quy phạm sản xuất tốt cho công nghệ sản xuất trà sữa. Phân tích mối nguy cơ trong quy trình sản xuất.
113 p kgcc 15/01/2016 294 2
Từ khóa: Ứng dụng HACCP, Công nghệ sản xuất trà sữa, Tìm hiểu HACCP, Đồ án tốt nghiệp công nghệ thực phẩm, Công nghệ thực phẩm, Đồ án thực phẩm
Đồ án tốt nghiệp: Nghiên cứu công nghệ sản xuất nước ép bưởi
Đồ án tốt nghiệp: Nghiên cứu công nghệ sản xuất nước ép bưởi nhằm trình bày tổng quan về nước quả, quy trình công nghệ sản xuất nước quả có múi, tình hình về sản lượng bưởi tại Việt Nam.
85 p kgcc 15/01/2016 211 1
Từ khóa: Nghiên cứu công nghệ sản xuất nước ép bưởi, Nghiên cứu công nghệ sản xuất, Nước ép bưởi, Đồ án tốt nghiệp công nghệ thực phẩm, Công nghệ thực phẩm, Đồ án thực phẩm
Đồ án tốt nghiệp: Khảo sát quy trình công nghệ sản xuất há cảo tại công ty Vissan
Đồ án tốt nghiệp: Khảo sát quy trình công nghệ sản xuất há cảo tại công ty Vissan nhằm trình bày tổng quan về công ty Vissan, nguyên liệu sản xuất há cảo, quy trình công nghệ sản xuất há cảo.
123 p kgcc 15/01/2016 214 1
Từ khóa: Sản xuất há cảo, Quy trình công nghệ sản xuất há cảo, Công nghệ sản xuất há cảo, Đồ án tốt nghiệp công nghệ thực phẩm, Công nghệ thực phẩm, Đồ án thực phẩm
Bài giảng Vi sinh thực phẩm: Chương 5 - Nguyễn Minh Hiền
Chương 5 của bài giảng Vi sinh thực phẩm trình bày về vi sinh vật trong chế biến một số sản phẩm thực phẩm. Các nội dung chính trong chương này gồm có: Sản xuất protein đơn bào, thực phẩm lên men lactic, nem chua,... Mời các bạn cùng tham khảo để nắm bắt các nội dung chi tiết.
128 p kgcc 21/11/2015 209 1
Từ khóa: Vi sinh thực phẩm, Bài giảng Vi sinh thực phẩm, Vi sinh vật, Sản phẩm thực phẩm, Sản xuất protein đơn bào, Thực phẩm lên men lactic
Giáo trình Vệ sinh an toàn thực phẩm - MH01: Chế biến tôm xuất khẩu
Giáo trình Vệ sinh an toàn thực phẩm - MH01: Chế biến tôm xuất khẩu trình bày ngắn gọn, với các quy trình làm vệ sinh và khử trùng. Trong đó mỗi công đoạn thực hiện đều được viết dưới dạng các bước ngắn gọn, dễ hiểu cho đối tượng lao động nông thôn.
30 p kgcc 28/02/2015 182 1
Từ khóa: Chế biến tôm xuất khẩu, Giáo trình Chế biến tôm xuất khẩu, Chế biến tôm khô, Giáo trình Vệ sinh an toàn thực phẩm, Vệ sinh an toàn thực phẩm, Sản xuất tôm xuất khẩu
Đăng nhập