» Từ khóa: sản phẩm thủy sản

Cuốn sách "Đảm bảo chất lượng sản phẩm thủy sản" đề cập đến việc áp dụng hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát giới hạn (HACCP) trong công nghiệp chế biến thủy sản, phân tích chi tiết các mối nguy hiểm tiềm ẩn liên quan đến sức khỏe cộng đồng, sự hư hỏng liên quan đến thủy sản và sản phẩm thủy sản,... Mời các bạn cùng...

 74 p kgcc 29/12/2016 243 2 Download

Từ khóa: Đảm bảo chất lượng sản phẩm thủy sản, Chất lượng sản phẩm thủy sản, Sản phẩm thủy sản, Chất lượng thủy sản, Chế biến thủy sản, Thực phẩm thủy sản

Nối tiếp nội dung phần 1, phần 2 cuốn sách cung cấp cho người đọc các kiến thức: Đảm bảo chất lượng thủy sản, làm vệ sinh và vệ sinh trong chế biến thực phẩm thủy sản, các cơ sở chế biến thủy sản. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 69 p kgcc 29/12/2016 228 2 Download

Từ khóa: Đảm bảo chất lượng sản phẩm thủy sản, Chất lượng sản phẩm thủy sản, Sản phẩm thủy sản, Chất lượng thủy sản, Chế biến thực phẩm thủy sản, Cơ sở chế biến thủy sản

Phần 1 cuốn sách "Quản lý chất lượng thủy sản" cung cấp cho người học các kiến thức: Chất lượng thực phẩm, hoạt động quản lý và kiểm tra chất lượng, một số quy định quốc tế và Việt Nam và chất lượng và an toàn thủy sản, một số phương pháp quản lý chất lượng thủy sản.

 182 p kgcc 29/12/2016 257 2 Download

Từ khóa: Quản lý chất lượng thủy sản, Chất lượng thủy sản, Quản lý chất lượng, Chất lượng thực phẩm, Kiểm tra chất lượng thủy sản, An toàn thủy sản

Nối tiếp nội dung phần 1 cuốn "Quản lý chất lượng thủy sản" do NXB Nông nghiệp phát hành, phần 2 giới thiệu tới người đọc một số luật lệ, quy định của EU về chất lượng thủy sản; các văn bản pháp quy của Việt Nam về quản lý chất lượng thủy sản và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm thủy sản. Mời các bạn cùng tham khảo.

 170 p kgcc 29/12/2016 222 2 Download

Từ khóa: Quản lý chất lượng thủy sản, Chất lượng thủy sản, Vệ sinh an toàn thực phẩm thủy sản, An toàn thực phẩm thủy sản, Thực phẩm thủy sản, Kinh doanh thủy sản

Cuốn sách gồm hai phần. Phần Kỹ thuật sản xuất giống cá trê vàng lai trình bày về một số đặc điểm sinh học của cá trê vàng lai, kỹ thuật sinh sản nhân tạo của cá trê vàng lai, kỹ thuật nuôi ương cá bột lên cá giống. Phần Kỹ thuật nuôi cá thương phẩm trình bày về kỹ thuật nuôi cá giống lên cá thịt, một số bệnh thường gặp ở cá...

 47 p kgcc 25/05/2016 240 2 Download

Từ khóa: Cá trê vàng lai, Kỹ thuật nuôi cá thương phẩm, Đặc điểm sinh học của cá trê vàng lai, Kỹ thuật ương nuôi cá bột, Nuôi trồng thủy sản

Mời các bạn cùng tham khảo Giáo trình Chế biến thịt cá trứng: Phần 2 sau đây để nắm bắt thêm những kiến thức về công nghệ chế biến cá và hải sản, cấu trúc của mô cơ thịt cá, hải sản; thành phần hoá học mô thịt cá và hải sản, những biến đổi đặc trưng sau khi chết của mô cơ thịt cá, sơ chế và bảo quản cá, hải sản; công nghệ sản...

 36 p kgcc 25/05/2016 331 4 Download

Từ khóa: Giáo trình Chế biến thịt cá trứng Phần 2, Giáo trình Chế biến thịt cá trứng, Chế biến thịt cá trứng, Công nghệ sản xuất sản phẩm thủy sản, Công nghệ chế biến cá, Công nghệ chế biến hải sản

Ebook Kỹ thuật sản xuất giống và nuôi cá Hồng Mỹ trình bày một vài đặc điểm sinh học cá Hồng Mỹ, kỹ thuật nuôi cá Hồng Mỹ thương phẩm. Cuốn sách sẽ giúp bạn đọc có thêm những kiến thức về cá Hồng Mỹ giúp bạn nuôi cá Hồng Mỹ đạt năng suất cao. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 24 p kgcc 28/04/2016 242 3 Download

Từ khóa: Cá Hồng Mỹ, Kỹ thuật sản xuất giống cá Hồng Mỹ, Kỹ thuật nuôi cá Hồng Mỹ, Nuôi trồng thủy sản, Nuôi cá thương phẩm

Nội dung tài liệu trình bày đặc điểm sinh học và phân bố của tôm sú, kỹ thuật nuôi tôm sú. Hi vọng cuốn sách sẽ cung cấp những thông tin hữu ích giúp bà con ngư dân nuôi tôm sú đạt năng suất cao. Mời các bạn cùng tham khảo.

 39 p kgcc 28/04/2016 265 3 Download

Từ khóa: Kỹ thuật nuôi tôm sú thương phẩm, Nuôi trồng thủy sản, Nuôi tôm sú, Đặc điểm sinh học tôm sú, Đặc điểm dinh dưỡng tôm sú

Nối tiếp nội dung của phần 1 cuốn sách "Công nghệ đồ hộp thủy sản và gia súc gia cầm", phần 2 giới thiệu tới người đọc nội dung: Các quá trình cơ bản trong sản xuất đồ hộp thực phẩm, sản xuất đồ hộp thủy sản, kỹ thuật sản xuất thịt hộp. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 95 p kgcc 15/01/2016 201 2 Download

Từ khóa: Công nghệ đồ hộp thủy sản, Công nghệ đồ hộp, Đồ hộp thủy sản, Đồ hợp gia súc gia cầm, Sản xuất đồ hộp thủy sản, Kỹ thuật sản xuất thịt hộp, Sản xuất đồ hộp thực phẩm

Cuốn sách "Lạnh và chế biến nông sản thực phẩm" có kết cấu gồm 8 chương. Phần 2 cuốn sách gồm nội dung chương 4 đến chương 8: Lạnh đông thủy sản; chế biến lạnh đông sữa, thịt và thức ăn chín; bảo quản thực phẩm đã lạnh đông; thực phẩm đông khô (sấy thăng hoa); làm tan giá và làm ẩm thực phẩm.

 20 p kgcc 23/12/2015 222 2 Download

Từ khóa: Lạnh đông thực phẩm, Chế biến nông sản thực phẩm, Lạnh đông thủy sản, Lạnh đông sữa, Bảo quản thực phẩm, Thực phẩm đông khô

Ebook 46 câu hỏi - đáp về sản xuất giống và nuôi tôm càng xanh tổng hợp các câu hỏi của bà con ngư dân về sản xuất giống và nuôi tôm càng xanh, được trình bày, sắp xếp thành 3 phần. Phần 1 bao gồm những câu hỏi và câu trả lời về một vài đặc điểm sinh học và phân bố của tôm càng xanh. Phần 2 trả lời cho các câu hỏi về kỹ thuật sản xuất...

 70 p kgcc 30/09/2015 274 2 Download

Từ khóa: Tôm càng xanh, Sản xuất giống, Kỹ thuật nuôi tôm càng xanh, Kỹ thuật nuôi tôm thương phẩm, Kỹ thuật sản xuất giống nhân tạo, Nuôi trồng thủy sản

Mỗi một loại nguyên liệu dùng làm thức ăn gia súc đều có những đặc điểm riêng biệt. Vì vậy, phương pháp chế biến, bảo quản và sử dụng cũng mang tính chất đặc thù. Việc chế biến thức ăn theo cách nào đó còn phụ thuộc vào điều kiện sinh thái, điều kiện kinh tế, tập quán sử dụng cũng như trình độ ứng dụng tiến bộ kỹ thuật của từng...

 28 p kgcc 27/04/2015 230 2 Download

Từ khóa: Thức ăn chăn nuôi, Chế biến phụ phẩm nông nghiệp, Thức ăn cho gia súc, Kỹ thuật chế biết thức ăn gia súc, Bảo quản phụ phẩm nông nghiệp, Phụ phẩm thủy hải sản