Bài giảng "Đánh giá cảm quan trong công nghệ thực phẩm" cung cấp cho người học các kiến thức: Đánh giá cảm quan là gì, nhóm phép thử trong đánh giá cảm quan, phép thử thị hiếu, lựa chọn tiêu dùng, thí nghiệm sinh học,... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 88 p kgcc 03/11/2017 448 0 Download

Bài giảng "Công nghệ đồ hộp thực phẩm" do giảng viên Nguyễn Huỳnh Đình Thuấn biên soạn gồm có 3 phần với các nội dung chính sau đây: Nguyên vật liệu sản xuất đồ hộp, các quá trình cơ bản trong sản xuất đồ hộp, kỹ thuật sản xuất đồ hộp. Mời các bạn cùng tham khảo.

 80 p kgcc 03/11/2017 733 1 Download

Bài giảng "Công nghệ bảo quản và chế biến thịt, cá" của GS.TSKH. Nguyễn Trọng Cẩn giới thiệu tới người học những nội dung kiến thức sau: Nguyên liệu thịt, cá; bảo quản và chế biến lạnh thịt, cá; chế biến các sản phẩm truyền thống; công nghiệp đồ hộp thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm bắt nội dung chi tiết của bài giảng.

 157 p kgcc 03/11/2017 448 1 Download

Bài giảng "Phụ gia cải thiện đặc tính cảm quan của thực phẩm: Hệ nhũ tương - hệ bọt thực phẩm và chất nhũ hóa" giới thiệu chất nhũ hóa, hệ nhũ tương, phân loại nhũ tương, hệ nhũ tương kép, quá trình hình thành nhũ tương, các yếu tố ảnh hưởng đến sự ổn định của hệ nhũ tương, thông số kỹ thuật của hệ nhũ tương, hệ nhũ tương thực...

 136 p kgcc 03/11/2017 476 2 Download

Bài giảng có kết cấu gồm 2 chương trình bày về các kiến thức: Giới thiệu chung về phụ gia thực phẩm, các chất phụ gia sử dụng trong chế biến và bảo quản thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo.

 189 p kgcc 03/11/2017 433 2 Download

Bài giảng môn "Điện tử số" của thạc sĩ Trần Thúy Hà, dành cho các bạn sinh viên đang học bộ môn kỹ thuật điện tử. Bài giảng bao gồm các nội dung về đại số Boole, phương pháp biếu diễn hàm, cổng logic TTL và CMOS, mạch logic tổ hợp, ... và các vấn đề khác liên quan đến Điện tử số.

 273 p kgcc 03/11/2017 424 1 Download

Bài giảng "Hệ thống điện: Tính toán ngắn mạch" có nội dung trình bày nguyên nhân ngắn mạch, lý do tính toán ngắn mạch, biện pháp giảm ngắn mạch. Tham khảo nội dung bài giảng để hiểu rõ hơn về các nội dung trên.

 24 p kgcc 03/11/2017 432 1 Download

Bài giảng "Kỹ thuật điện tử" do Nguyễn Duy Nhật Viễn biên soạn gồm 6 chương: Chương 1 mở đầu, chương 2 diode và ứng dụng, chương 3 BJT và ứng dụng, chương 4 OPAMP và ứng dụng, chương 5 kỹ thuật xung cơ bản, chương 6 kỹ thuật số cơ bản. Để nắm rõ nội dung kiến thức từng chương, mời các bạn cùng tham khảo bài giảng.

 52 p kgcc 03/11/2017 449 2 Download

Nội dung bài giảng "Kỹ thuật an toàn điện" gồm 2 phần và 9 chương. Phần 1 trình bày khái niệm và phân tích an toàn trong các mạng điện; mạng điện đơn giản và mạng điện 3 pha. Phần 2 trình bày các biện pháp kỹ thuật an toàn như bảo vệ nối đất; bảo vệ nối dây trung tính; bảo vệ an toàn bằng thiết bị chống dòng điện rò và các biện pháp an...

 91 p kgcc 03/11/2017 430 1 Download

Cùng tham khảo bài giảng "Điện công nghiệp: An toàn điện dân dụng và công nghiệp", nội dung bài giảng giúp bạn nắm bắt khái niệm chung, các tác hại khi có dòng điện đi qua người, nguyên nhân xảy ra tai nạn điện, các biện pháp bảo vệ an toàn.

 15 p kgcc 03/11/2017 443 1 Download

Bài giảng "Kỹ thuật điện tử" của tiến sĩ Vũ Minh Hùng trình bày các nội dung: giới thiệu về kỹ thuật điện tử, khuếch đại thuật toán, chất bán dẫn và mạch điện tử, khuếch đại dùng Tranzitor, mạch logic, mạch số, phân tích và thiết kế mạch. Mời các bạn cùng tham khảo và chúc các bạn học tập tốt.

 42 p kgcc 03/11/2017 425 1 Download

Bài giảng "Điện tử số" cung cấp cho sinh viên các kiến thức về các hàm lôgic cơ bản, các phần tử lôgic cơ bản và mạch thực hiện, hệ tổng hợp, hệ dãy, tổng hợp và phân tích hệ dãy, bộ nhớ. Cuối mỗi chương đều có phần bài tập và bài giải để sinh viên ôn tập và củng cố kiến thức. Mời các bạn tham khảo.

 58 p kgcc 03/11/2017 432 1 Download