Giáo trình Tiếp nhận nguyên liệu - MĐ03: Chế biến tôm xuất khẩu

Giáo trình Tiếp nhận nguyên liệu là mô đun thứ 3 trong chương trình đào tạo sơ cấp nghề "Chế biến tôm xuất khẩu". Nội dung được phân bố giảng dạy trong thời gian 70h và bao gồm 7 bài: chuẩn bị tiếp nhận nguyên liệu; nhận biết, đánh giá chất lượng tôm nguyên liệu và thu mua tôm; rửa và bảo quản tôm nguyên liệu; vận chuyển tôm nguyên liệu;...

Từ khóa: Chế biến tôm xuất khẩu, Giáo trình Chế biến tôm xuất khẩu, Tiếp nhận nguyên liệu chế biến tôm, Giáo trình Tiếp nhận nguyên liệu, Bảo quản tôm nguyên liệu, Tôm xuất khẩu